fbpx

МЕНЮ

Нещо изискано

за начало

свежи

Салати

  • Риба тон татаки с литъл джем 280 г / 19.00 лв.

    Риба тон татаки с литъл джем, авокадо, чери домати, маринован червен лук, печен сусам и манго винегрет

  • Салата Цезар

    с айсберг, чери домати, каперси, крутони от брьош, пармезан и Цезар дресинг
    С био пиле - 280 г / 18.00 лв.
    Със скариди - 280 г / 21.00 лв.

  • Свежа салата микс с горски гъби 240 г / 16.00 лв

    Свежа салата микс с горски гъби, кедрови ядки, сушени боровинки, козе сирене запечено и боровинков винегрет

  • Салата Бурата 300 г / 22.00 лв.

    Салата Бурата с розов домат, салата Валериана, мортадела, шам фъстък, босилек и ягоди

  • Розов домат

    Розов домат, печен патладжан, печена чушка, пресен лук, краставица, маслина Таджаска и винегрет от риган
    Овче сирене 300 г / 14.00 лв.
    Краве сирене 280 г / 12.00 лв.

  • Салата Табуле 280 г / 11.00 лв.

    Салата Табуле от зелена леща, домат, краставица, хрупкав лук, фава хумус, магданоз и пикантен кимчи винегрет

Студени

Предястия

  • Витело тонато 180 г / 26.00 лв.

    Витело тонато с телешки език, артишок, пармезан, риба тон, горчица, зехтин и Чимичури винегрет

  • Риба тон тартар 180 г / 22.00 лв.

    Риба тон тартар с фъстъчено пюре, авокадо, краставица, такос от синя царевица, хрупкаво уасаби и муле винегрет

  • Брезола карпачио с рикота 70 г / 26.00 лв.

    Брезола карпачио с рикота, салата Валирана, балсамико винегрет и печен лешник

  • Тарама хайвер 200 г / 11.00 лв.

    Тарама хайвер с пушена сьомга и брускети

  • Трио разядки Фава 200 г / 10.00 лв

    Трио разядки Фава хумус, катък с ягоди и киселец, дзадзики

подбрани

изкушения

Топли

Предястия

  • Тигрови скариди с чесън 200 г / 26.00 лв.

    Тигрови скариди с чесън, пушен пипер и брускета с панко томато и магданоз

  • Мини кюфтенца 200 г / 17.00 лв

    Мини кюфтенца с доматен сос и дзадзики

  • Запечено сирене Халуми 170 г / 15.00 лв

    Запечено сирене Халуми с кисело мляко и ментово- таханов дресинг

  • Ин Ян бао бън 180 г / 25.00 лв.

    Ин Ян бао бън с дърпано телешко , чедър, аспержи, хрупкав лук и литъл джем

  • Хрупкави калмари 200 г / 22.00 лв.

    Хрупкави калмари с чушки падрон

основни ястия

месо и риба

  • Свински ребра 450 г / 29.90 лв

    Свински ребра, печен картоф с чедър и заквасена сметана и бекон глазирани с BBQ

  • Френско петле ½ 280 г / 25.00 лв.

    Френско петле ½ с ориз басмати, артишок айоли, сезонни зеленчуци

  • Фермерски телешки суджук 330 г / 28.00 лв.

    Фермерски телешки суджук с билкови картофи и катък

  • Рулован свински врат Иберико 300 г / 27.00 лв.

    Рулован свински врат Иберико, картофено пюре с горчица, билков сос и челядинки в масло

  • Телешки жулиен с пепър сос 300 г / 29.00 лв.

    Телешки жулиен с пепър сос, броколини, пресни картофи със зехтин и пармезан

  • Риба тон със сладък картоф 280 г / 29.00 лв

    Риба тон със сладък картоф, пак чой и сос от хой син със сусам

  • Сьомга филе с зелен грах 280 г / 32.00 лв.

    Сьомга филе с зелен грах, горски гъби, броколини и бял винен сос

  • Октопод с червена чушка „Пикильо“ 280 г / 38.00 лв.

    Октопод с червена чушка „Пикильо“, пресни картофи маслини Таджаска, пушен червен пипер, артишок, бяло вино и салвия

* Всяко основно ястие може да поръчате с гарнитура по избор:

– Картофено пюре
– Билкови картофи соте
– Тиквички на плоча
– Броколини задушени
– Артишок запечен
– Черен императорски ориз

“Hunger Is The Best Sauce”

Miguel De Cervantes

нещо за душата

десерти

  • Крем брюле таледжио 100 г / 9.00 лв.
  • Десерт на деня